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希靈頓牛排

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Tiff-1314

男同伙喜歡吃牛排,於是試試看能不能做 Gordon Ramsey 此中一個名菜

用料

菲力牛排

1-2塊

黑胡椒

少量

橄榄油

少量

少量

蛋黃

2个

蘑菇

一盒

芥末

適量

帕尔马火腿

4-6片

派皮

一大年夜片

希靈頓牛排的做法

先將蘑菇切粒 或者用果汁機打(不要太碎)

小火把蘑菇水份炒掉落,備用

把牛排的邊邊煎一下,像圖一樣。

蘑菇醬跟牛排都放涼之後, 先鋪保鮮膜,帕尔马火腿,蘑菇醬,牛排。

包起來 放冰箱30分鐘

然後塗蛋黃,像圖那樣。 包起來把多餘的皮切一下 (不切也OK) 包好圓形就OK。 再塗上蛋黃然後再上面隨意界幾刀。然後鋪錫紙仔焗爐盆上,焗 22分鐘 200度(大年夜概是5分熟)看看你自己像幾分熟。

我的完成作品。喜歡你們喜歡

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